مفهوم التغذية الصحية وفوائدها

تعتمد التغذية الصحية على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم للحفاظ على الصحة والشعور بالراحة
مفهوم التغذية الصحية وفوائدها

تعتمد التغذية الصحية على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم للحفاظ على الصحة والشعور بالراحة والحصول على الطاقة ، وتشمل هذه العناصر: البروتينات ، والكربوهيدرات ، والدهون ، والماء ، والفيتامينات ، والمعادن ، والتغذية مهمة لجميع فئات المجتمع حيث الغذاء الصحي هو وسيلة ممتازة للحفاظ على قوة وصحة الجسم ، عندما يقترن بالنشاط البدني الكافي ، والحفاظ على وزن صحي.

إن اتباع نظام غذائي صحي طوال الحياة يساعد في تقليل مخاطر سوء التغذية بجميع أشكالها ، ويقلل من مخاطر الإصابة بمجموعة من الأمراض والحالات الصحية غير المعدية ، وتجدر الإشارة إلى أن اتباع نظام غذائي متنوع ومتوازن وصحي يختلف من شخص إلى آخر. اعتمادًا على الخصائص الفردية ، مثل: العمر والجنس ونمط الحياة ومستوى النشاط البدني والمستوى الثقافي والأطعمة المتاحة محليًا وعادات الأكل وبشكل عام المبادئ الأساسية لنظام غذائي صحي هي نفسها.

فوائد التغذية الصحية

يساعد النظام الغذائي الصحي على توفير العديد من الفوائد للجسم ، نذكر بعضها في النقاط التالية:

تساهم في إنقاص الوزن

تحتوي على أطعمة صحية مثل الخضار والفواكه والبقوليات. تحتوي على سعرات حرارية أقل مقارنة بمعظم الأطعمة المصنعة ، ويمكن أن يساهم الحفاظ على نظام غذائي صحي خالٍ من الأطعمة المصنعة في البقاء ضمن حدود السعرات الحرارية اليومية دون الحاجة إلى مراقبتها ، والألياف الغذائية مهمة بشكل خاص للتحكم في الوزن ، وتحتوي الأطعمة النباتية على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم الشعور بالجوع ، من خلال تعزيز الشعور بالامتلاء لفترة أطول بعد الوجبات.

وفقًا لإحدى الدراسات المنشورة في مجلة التغذية عام 2018 ، والتي شملت 15 مشاركًا يعانون من السمنة المفرطة ، واستمرت لمدة 12 أسبوعًا. يساعد النظام الغذائي الذي يشجع على زيادة تناول الألياف والبروتينات الخالية من الدهون في تقليل السعرات الحرارية المتناولة ، وفقدان الوزن ، وتحسين جودة النظام الغذائي.

تعزيز صحة العظام والأسنان

اتباع نظام غذائي غني بالكالسيوم يحافظ على قوة العظام والأسنان ويمكن أن يساعد في إبطاء فقدان العظام المرتبط بالشيخوخة ، ولأن فيتامين د يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم ؛ ينصح بالتعرض للشمس للحصول على فيتامين د ، بالإضافة إلى إدراج الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د في النظام الغذائي ، مثل: الأسماك الزيتية وحبوب الإفطار المدعمة بفيتامين د.

تحسين عملية الهضم

 تعتبر الأطعمة الغنية بالألياف عنصرًا أساسيًا للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، وكما ذكرنا سابقًا ؛ يساعد على الشعور بالشبع ، ويقلل من احتمالية الإفراط في تناول الطعام ، وبالتالي فإن اتباع نظام غذائي صحي للجهاز الهضمي يشمل تناول كمية كبيرة من مصادر الألياف ، مثل: الفواكه ، والخضروات ، والحبوب الكاملة ، والبقوليات.

تحسين الصحة العقلية

 يمكن أن يساعد النظام الغذائي الصحي في الحفاظ على صحة الدماغ والإدراك. أشارت مراجعة لمجموعة من الدراسات المنشورة في Frontiers in Behavioral Neuroscience في عام 2017 إلى أن الكاروتينات وفيتامين C وفيتامين B6 هي عناصر مغذية تمتلك خصائص قوية مضادة للمعرفة ، ربما بسبب خصائصها المضادة للأكسدة ، والتناول الغذائي الكافي للأحماض الدهنية غير المشبعة والكوليسترول يرتبط بشكل كبير بانخفاض خطر الإصابة بالضعف الإدراكي المعتدل.

يمكن أن يساعد تناول الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان عن طريق حماية الخلايا من التلف ، حيث أن وجود الجذور الحرة في الجسم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان ، بينما تساعد مضادات الأكسدة في إزالة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بهذا المرض. حيث توجد العديد من المركبات النباتية الكيميائية الموجودة في الفواكه والخضروات والمكسرات والبقوليات كمضادات للأكسدة ، بما في ذلك بيتا كاروتين ، والليكوبين (بالإنجليزية: lycopene) ، وفيتامين أ ، وفيتامين ج ، وفيتامين هـ.

وفقًا لمراجعة مجموعة من الدراسات المختبرية المنشورة في مجلة علاجات السرطان التكاملي في عام 2004 ، فقد لوحظ أن الفيتامينات المضادة للأكسدة وبعض المواد الكيميائية النباتية تحفز بشكل انتقائي موت الخلايا المبرمج في الخلايا السرطانية فقط ، ولا تفعل ذلك في الخلايا الطبيعية ، لأنها تقلل من تكون الأوعية الدموية. عملية. تولد الأوعية الدموية) ، وانتشار الخلايا السرطانية ، لكن تجدر الإشارة إلى أن هذه الدراسات لم تجر بعد على البشر ، ولا تزال هناك حاجة لدراسات أخرى لتأكيد هذه الفائدة.

الحفاظ على قلب صحي

 إن تناول نظام غذائي صحي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق الحفاظ على ضغط الدم والكوليسترول عند المستويات الطبيعية. يمكن أن يكون سبب ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول هو الإفراط في تناول الملح والدهون المشبعة. يمكن أن يساعد تناول الأسماك الزيتية كل أسبوع ، مثل السلمون ، في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، لأن المستويات العالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك الزيتية مفيدة لصحة القلب.

أشارت مراجعة لمجموعة دراسات نُشرت في مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب في عام 2016 إلى أن حمية البحر الأبيض المتوسط ​​التقليدية ، والتي تحتوي على أغذية نباتية ، وتركز على مصادر البروتين النباتي ، وهو نمط غذائي صحي قد يكون له تأثير إيجابي في التقليل. خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

:شارك هذا

اترك ردّاً