20 من الأطعمة الصحية لإضافتها إلى نظامك الغذائي

يوفر هذا الغذاء العناصر الغذائية الحيوية والمعادن ومضادات الأكسدة. تقلل عادات الأكل الصحية من مخاطر الإصابة بارتفاع مشاكل القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.
الأطعمة الصحية الفائقة هي مصدر صحي للعناصر الغذائية الأساسية
20 نوعًا من الأطعمة الصحية الفائقة يجب أن تضيفها إلى نظامك الغذائي

20 نوعًا من الأطعمة الصحية الفائقة يجب أن تضيفها إلى نظامك الغذائي

الأطعمة الصحية الفائقة هي مصدر صحي للعناصر الغذائية الأساسية. و يوفر هذا الغذاء العناصر الغذائية الحيوية والمعادن ومضادات الأكسدة ومجموعة من الفوائد الأخرى المهمة لصحة الجسم. و بالإضافة إلى ذلك ، تقلل عادات الأكل الصحية من مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب والسكري وبعض أنواع السرطان. و تغذينا بعض المواد الغذائية ، وكل منها يقدم فوائد محددة.

اقرأ أيضا: كيف يؤدي تناول الطعام الصحي إلى حياة صحية

اقرأ أيضا: أفضل الأطعمة للبيئة في حياتك اليومية

أغذية صحية للقلب

حوالي ثلث الوفيات على مستوى العالم تحدث بسبب أمراض القلب. و النظام الغذائي له تأثير كبير على صحة القلب. و تؤثر بعض الأطعمة على مشاكل القلب مثل ضغط الدم والدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول والالتهابات. و لا ينتج جسمنا الكثير من المركبات اللازمة للحفاظ على صحة القلب. و لذلك من الضروري تناول الأطعمة التي تمدنا بها.

1. ملفوف أحمر

يحتوي الملفوف الأحمر على الأنثوسيانين ، وهو نوع من الفلافونويد. إنها مضادات أكسدة طبيعية تعمل على المستوى الخلوي ، وتؤثر بشكل كبير على شرايين الدم والصفائح الدموية والبروتينات الدهنية. و بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الملفوف الأحمر على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا ومضادة للسرطان. و بسبب كل هذه الخصائص ، يساعد الملفوف الأحمر على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.

تتدهور خلايا القلب بشكل ملحوظ مع تقدم العمر. و رواسب الليبوفوسين في القلب هي المسؤولة عن عملية الشيخوخة. إنه يثخن ويصلب الصمامات التي تنظم اتجاه تدفق الدم داخل القلب. وبالتالي ، فإنه يضيف المزيد من الضغط ويجعل القلب يعمل بجهد أكبر. و وفقًا للدراسات ، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في الملفوف الأحمر تخفف من تنكس الخلايا بشكل فعال.

2. العنب البري

يحتوي العنب البري على ما يقرب من 25 أنثوسيانين مختلف. و بالمقارنة تحتوي أنواع التوت الأخرى على اثنين أو ثلاثة فقط. و تشير الأبحاث إلى أن تناول الفاكهة الغنية بالأنثوسيانين مثل العنب البري ، يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.

الإجهاد التأكسدي والالتهاب مسؤولان بشكل أساسي عن بدء أمراض القلب والأوعية الدموية وتفاقمها. و يقلل الأنثوسيانين من الالتهاب عن طريق تثبيط التحفيز في الوسطاء الالتهابي.

الالتهاب المنخفض مفيد لصحة القلب. و يقلل الأنثوسيانين من تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم ، وكلاهما يسبب مشاكل متعلقة بالقلب. و بالإضافة إلى ذلك ، فهي تقلل بيروكسيد الدهون ، وعسر شحميات الدم ، وأيض الجلوكوز. و كل هذه الصفات من العنب البري تساعد في منع مشاكل القلب والأوعية الدموية.

3. الأسماك الدهنية وزيت السمك

تحتوي الأسماك على دهون غير مشبعة تسمى أحماض أوميغا 3 الدهنية. و أحماض أوميغا 3 الدهنية مفيدة لصحة القلب بعدة طرق. أولاً ، هي تقلل من فرص الإصابة باضطراب النظم ، وهي حالة عدم انتظام ضربات القلب. و بالإضافة إلى ذلك ، فهي تقلل الالتهاب الناجم عن تكوين الترسبات في شرايين القلب.

ويزيل أوميغا 3 أيضًا الانسداد في الشرايين ويعزز تدفق الدم المحسن. و بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تحافظ على مستويات الدهون الثلاثية. و الدهون الثلاثية هي نوع من الدهون في الدم. و تزيد زيادة الدهون الثلاثية من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.

4. الفاصوليا السوداء

تحتوي الفاصوليا السوداء على فيتامين B6 وحمض الفوليك. و يتفكك فيتامين B6 وحمض الفوليك ويمنعان تراكم الهوموسيستين ، وهو نوع من الأحماض الأمينية. و هو يضر بجدران الشرايين ويزيد من خطر تجلط الدم. كما أنه يسد الأوعية. و يؤدي تراكم الهوموسيستين الزائد في الجسم إلى إتلاف الأوعية الدموية ويسبب مشاكل في القلب. و الفاصوليا السوداء منخفضة أيضًا في نسبة الكوليسترول. و يؤدي ارتفاع الكوليسترول إلى تضييق الشرايين وإبطاء التدفق الطبيعي للدم في القلب.

بالإضافة إلى ذلك ، الفاصوليا السوداء غنية بالكيرسيتين ، وهو نبات الفلافونول. و لها خصائص مضادة للالتهابات. يؤدي الالتهاب إلى تراكم اللويحات في شرايين القلب ويسبب جلطات دموية. وبالتالي ، فإن الالتهاب يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

اقرأ أيضا: 11 طعاما يحتوي فيتامين A لصحة العيون والبشرة

اقرأ أيضا: فوائد الدخن ودوره في زيادة المناعة

أغذية صحية لإنقاص الوزن

إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، فمن الضروري أن تعرف أن القليل من الأطعمة تساعدك على تحقيق الهدف بشكل أسرع. الأطعمة المختلفة التي نستهلكها لها تأثير مختلف على أجسامنا. و يؤثر تناول الأطعمة المغذية التي تساعد في إنقاص الوزن على الوزن وتوفر العديد من الفوائد الصحية الأخرى. و بالإضافة إلى ذلك يمكن أن يكون لها مجموعة واسعة من التأثيرات على هرمونات الجوع واستهلاك السعرات الحرارية.

1. سمك السلمون

السلمون غذاء عالي البروتين. يتحكم الطعام الغني بالبروتين في الهرمونات المسؤولة عن الشهية ، مما يجعل الناس يشعرون بالشبع. و وفقًا للدراسات ، فإنه يقلل من مستوى هرمون الجوع المسمى الجريلين ويزيد من مستوى الببتيد YY ، وهو هرمون مسؤول عن جعل الناس يشعرون بالشبع.

يحفز استهلاك زيت السمك المستقبلات داخل الجهاز الهضمي ، وينشط الجهاز العصبي الودي ، ويستقلب الدهون بواسطة خلايا التخزين.

2. البطاطس المسلوقة

تنتج البطاطس المسلوقة كمية كبيرة من النشا المقاوم عند التبريد. ونتيجة لذلك ، فهي مفيد للتحكم في التمثيل الغذائي ومحاربة الدهون الزائدة والعديد من الفوائد الصحية الأخرى.

أجسامنا لا تهضم أو لا تمتص النشا المقاوم بسهولة. ومع ذلك ، وفقًا للدراسات ، يمكن للخصائص الشبيهة بالألياف للنشا المقاوم أن تحسن التأثير الحراري للغذاء وتعزز الإنفاق الكلي على الطاقة. و التأثير الحراري للطعام هو مقدار الطاقة المستخدمة لامتصاص العناصر الغذائية أو تفكيكها أو الاحتفاظ بها.

يروج خبراء التغذية ووسائل الإعلام الرئيسية بشكل متزايد للبطاطا المسلوقة على أنها “طعام رائع لتخفيض الوزن” نظرًا لقدرتها على زيادة أكسدة الدهون وتقليل تخزين الدهون في الخلايا الدهنية.

3. خل التفاح

خل التفاح له فوائد صحية عديدة. و عصير التفاح منخفض السعرات الحرارية غني بالبوتاسيوم والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة. و كل هذه مفيدة لصحتك. كما أنه يحتوي على خصائص مطهرة ، مما يعني أنه يمكنه محاربة السموم والميكروبات الضارة في الجسم.

يحتوي خل التفاح أيضًا على حمض الأسيتيك الذي يساعد على خفض دهون الجسم ويحد من تراكم الدهون في الجسم. ويقوم بذلك عن طريق تثبيط تكوين الدهون (تخزين الدهون). و نتيجة لذلك ، يمنع حمض الأسيتيك إنزيمات معينة في الجسم من إنتاج الأحماض الدهنية.

و حسب البحث ، الخل يعزز أكسدة الأحماض الدهنية. وذلك بسبب بكتيريا الأمعاء الأفضل التي تؤثر على كيفية حرق الجسم للدهون والاحتفاظ بها.

4. اللوز

اللوز هو طعام صحي وغني بالسعرات الحرارية. قد يخلط بينها الكثيرون كطعام يؤدي إلى زيادة الوزن ، ومع ذلك ، فإن الأمر عكس ذلك تمامًا. و اللوز غني بالألياف والبروتين. يساعد هذان المكونان على إبقائك مشبعًا لفترة أطول. وبالتالي ، فإن الميل إلى تناول وجبات خفيفة من الخيارات غير الصحية يقل ، مما يؤدي إلى انخفاض السعرات الحرارية.

اقرأ أيضا: 11 طعاما غنيا بفيتامين E لبشرتك وشعرك وقلبك

اقرأ أيضا: 10 أطعمة صحية لإضافتها إلى عَشاءك

أغذية صحية لمرض السكري

يشير مرض السكري إلى حالة يفشل فيها الجسم في إفراز ما يكفي من الأنسولين أو الاستجابة بشكل كافٍ للأنسولين. الأنسولين هو هرمون مسؤول عن التحكم في مستويات السكر في الدم من الارتفاع الشديد (ارتفاع السكر في الدم). و في الوقت نفسه ، الأنسولين مسؤول أيضًا عن انخفاض نسبة السكر في الدم بشكل كبير (نقص السكر في الدم). و يمكن أن يؤدي مرض السكري ، إذا ترك دون علاج ، إلى السمنة ومشاكل القلب وأمراض الكلى. لذلك ، يعتبر تناول النوع الصحيح من الطعام من أهم الخطوات.

1. البروكلي

البروكلي مضاد لمرض السكري وهو مصدر قوة لمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأساسية.

وفقًا للدراسات ، فإن السلفورافان الموجود في البروكلي يقلل من مستويات السكر في الدم. و يخفض السلفورافان أيضًا مستويات الجلوكوز في الدم عن طريق تثبيط إنزيمات الكبد التي تزيد من إنتاج الجلوكوز. و بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البروكلي على نسبة عالية من الألياف الغذائية. نظرًا لأن الألياف تستغرق بعض الوقت لتحلل وهضم ، يمتص الجسم الجلوكوز ببطء. و نتيجة لذلك ، يمنع ارتفاع السكر في الدم بشكل مفاجئ.

أكثر أنواع البروكلي صحية هي شكل البرعم. تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في براعم البروكلي على تقليل الضغط على الخلايا وإصلاح خلايا البنكرياس. نتيجة لذلك ، يزيد إفراز الأنسولين ويخفض مستويات السكر في الدم. و بالإضافة إلى ذلك ، تشير الدراسات إلى أن براعم البروكلي تحسن مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع 2. وبالتالي ، فإن تناول براعم البروكلي الطازجة يقلل من مستويات السكر في الدم ويتحكم في مستويات السكر في الدم.

2. الجريب فروت

يحتوي الجريب فروت على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم وحمل نسبة السكر في الدم في المتوسط. و يقيس الجهاز الهضمي مدى سرعة زيادة مستويات الجلوكوز في الدم استجابةً لتناول نوع معين من الطعام. و يقيس الحمل الجلايسيمي (GL) كمية الكربوهيدرات في الطعام والطلب على الأنسولين. و تعتبر الأنظمة الغذائية منخفضة السكر مناسبة للأشخاص المصابين بداء السكري لأن أجسامنا تمتصها وتهضمها بمعدل أبطأ. ونتيجة لذلك ، فإنها تضمن إطلاق بطيء للجلوكوز وتحافظ على مستوى السكر في الدم تحت السيطرة.

و ارتفاع السكر في الدم هو حالة مع ارتفاع مستويات السكر في الدم. يمكن أن يعزز بيروكسيد الدهون وعلامات الإجهاد التأكسدي. و يحتوي الجريب فروت أيضًا على مادة البوليفينول مثل ستيلبين ريسفيراترول وفلافونويد كيرسيتين ومضادات الاكسدة والأنثوسيانين ، مما يساعد على تقليل ارتفاع السكر في الدم.

العنب من الأطعمة الصحية الغنية بالمواد الكيميائية النباتية. و هي تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. تشير الدراسات إلى أن الجذور الحرة تلعب دورًا في التسبب في مرض السكري من خلال تعزيز مقاومة الأنسولين وضعف إشارات الأنسولين. و لذلك ، يمكن لمضادات الأكسدة التي تحارب الإجهاد التأكسدي أن تمنع وتصلح الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.

3. بذور الكتان

بذور الكتان هي مصدر غني للليغنان ، ديجلوكوزيد سيكويزولاريسيريسينول ، الذي له تأثير مضاد للأكسدة. بذور الكتان هي غذاء وظيفي غني بالألياف ومضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، مما يجعلها علاجًا ممتازًا لمرض السكري.

تساعد مضادات الأكسدة في تقليل الالتهاب ومقاومة الأنسولين والنهوض بمرض السكري. و تحدث مقاومة الأنسولين عندما تفشل خلايا العضلات والدهون وخلايا الكبد في الاستجابة بشكل كافٍ للأنسولين ولا تستطيع امتصاص الجلوكوز من مجرى الدم.

و وفقًا للدراسات ، فإن الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 تعزز حساسية الأنسولين ومستوى السكر في الدم. و حساسية الأنسولين هي الدرجة التي تستجيب بها خلاياك للأنسولين. و يمكن أن تساعدك حساسية الأنسولين القوية في تقليل مقاومة الأنسولين وخطر الإصابة بمرض السكري. و لذلك ، يمكن لأي شخص يعاني من ارتفاع نسبة السكر في الدم أن يساعد في تجنب مرض السكري عن طريق إضافة بذور الكتان إلى نظامه الغذائي يوميًا.

علاوة على ذلك ، إذا كنت تعاني من مرض السكري ، فيجب أن تكون بذور الكتان هي الإضافة التالية لنظامك الغذائي. و يعود السبب في ذلك إلى الألياف الموجودة في بذور الكتان ، والتي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم. و تشير الأبحاث إلى أن بذور الكتان يمكن أن تبطئ إطلاق السكر في الدم بسبب أليافها غير القابلة للذوبان.

أظهرت دراسة بحثية أخرى أجريت على مرضى السكري من النوع 2 أن أولئك الذين تناولوا 10-20 جرامًا من مسحوق بذور الكتان يوميًا لمدة شهر شهدوا انخفاضًا بنسبة 8-20 ٪ في مستويات السكر في الدم.

4. الثوم

الثوم مصدر غني بفيتامين B6. إنه حيوي في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. يساعد الثوم على استقلاب الكربوهيدرات بمعدل متحكم فيه. و بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الأليسين و S-allyl cysteine ​​sulfoxide الموجود في الثوم في رفع مستويات الأنسولين في الدم.

اقرأ أيضا: 14 نوعًا من الأطعمة الغنية بالبروتين

اقرأ أيضا: 10 وجبات خفيفة صحية لعشاق اللياقة البدنية

غذاء صحي للبصر

للطعام الذي تتناوله تأثير كبير على صحة عينيك. و يمكن أن تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية واللوتين والزنك والفيتامينات C و E في الحماية من التنكس البقعي وإعتام عدسة العين. و بالإضافة إلى ذلك ، يساعد النظام الغذائي الصحي في التحكم في الوزن. يؤدي إلى انخفاض كبير في السمنة والاضطرابات المرتبطة بها مثل مرض السكري من النوع 2 ، وهو أحد الأسباب الرئيسية للعمى لدى البالغين. إن بذل جهود واعية فيما يتعلق بنظامك الغذائي والتحكم في ما تأكله هو خطوة مهمة وسهلة يمكنك اتباعها لحماية بصرك.

1. الليمون

الليمون هو مصدر غني لوتين وزياكسانثين ، وهما من العناصر الغذائية الأساسية التي تمنع الضمور البقعي وإعتام عدسة العين. و يؤدي التنكس البقعي إلى عدم وضوح الرؤية وضعف الرؤية المركزية.

يؤثر الليمون على البقعة ، وهي جزء مهم من شبكية العين ، وهو المسؤول عن تزويدنا برؤية واضحة.

و بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الليمون على فيتامين سي ، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك. وهو أحد مكونات قطرات العين بسبب خصائصه المضادة للالتهابات. و يؤدي التهاب العين ، المعروف أيضًا باسم التهاب القزحية ، إلى إتلاف الطبقة الوسطى من الأنسجة الموجودة في جدار العين. و غالبًا ما تظهر أعراضه فجأة وتتفاقم بسرعة. و تشمل هذه الأعراض احمرار العين وعدم الراحة وعدم وضوح الرؤية.

و وفقًا للدراسات ، يحتوي فيتامين C على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع تشكل الساد والضرر الناجم عن الجذور الحرة. ينتج عن تكوين الساد في العين رؤية ضبابية. فيتامين C ضروري لإنتاج الكولاجين وبعض الناقلات العصبية. و يلعب الكولاجين دورًا حيويًا في علاج جفاف العين. كما أنه يساعد في التمثيل الغذائي للبروتين.

يمكن أن تؤدي الاضطرابات المتعلقة بتكوين البروتين إلى تراكم بعض المواد مما يؤدي إلى تلف بنيوي للقرنية. و القرنية هي الطبقة الخارجية للعينين. و هي تتحكم في دخول الضوء والأوساخ إلى العين.

2. بذور دوار الشمس

بذور دوار الشمس غنية بفيتامينEـ.يساعد هذا الفيتامين المضاد للأكسدة الفعال في الحفاظ على بصر جيد لأنه يقلل من مخاطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.

تساعد الخصائص المضادة للأكسدة لفيتامين E في الحفاظ على الرؤية الجيدة. و بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي وإعتام عدسة العين. و تسبب الأشعة فوق البنفسجية المنبعثة من أشعة الشمس تأكسد عدسة العين ، مما يؤدي إلى إعتام عدسة العين. و يحدث تراكم غائم في العدسة بسبب إعتام عدسة العين مما يؤثر على الرؤية الواضحة.

توكوفيرول هي مجموعة من ثمانية مضادات أكسدة تذوب في الدهون والتي تشكل فيتامين Eـ. و هذه العناصر الغذائية تساعد في حماية الدهون الموجودة في أغشية الخلايا. و تحتوي شبكية العين على نسبة عالية من الأحماض الدهنية. و لذلك ، يلعب فيتامين Eـ دورًا حيويًا في تغذية شبكية العين.

3. كالي

يحتوي الكالي على لوتين وزياكسانثين ، المرتبطين بفيتامين أ وبيتا كاروتين. و هذه العناصر الغذائية مناسبة لحماية أنسجة العين من التلف الذي تسببه الأشعة فوق البنفسجية. و بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحد من مخاطر المشاكل المتعلقة بالشيخوخة ، مثل الضمور البقعي.

و تتطلب شبكية العين الكثير من فيتامين أ وبيتا كاروتين للبقاء بصحة جيدة. ويعتبر الكرنب الغني بالعناصر الغذائية مفيدًا لتقوية شبكية العين. و تمكننا شبكية العين من رؤية الضوء والألوان والظلال. و تقلل من خطر الانسداد والتسرب في خلايا العين.

4. الجزرة

الجزر غني بالبيتا كاروتين. وهو كاروتينويد يستخدمه الجسم لصنع فيتامين أ. و يحدث العمى الليلي بسبب نقص فيتامين أ. فيتامين (أ) مطلوب لتكوين رودوبسين ، وهو صبغة أرجوانية ضاربة إلى الحمرة حساسة للضوء في خلايا العين تساعد على الرؤية الليلية. و بالإضافة إلى ذلك ، يساعد فيتامين (أ) في تحويل الضوء إلى إشارة يتم نقلها إلى الدماغ ، مما يسمح برؤية واضحة في الإضاءة المنخفضة.

عندما تصبح كمية الجذور الحرة في الجسم كبيرة جدًا ، يمكن أن تسبب تلفًا خلويًا وتنكسًا وأمراضًا مزمنة ، بما في ذلك مشاكل في العين. ومع ذلك ، وفقًا للدراسات ، يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الجزر أن تقلل بشكل كبير من ضرر الجذور الحرة للعينين.

اقرأ أيضا: البيض والبروتينات: الأهمية والفوائد

اقرأ أيضا: 15 طعاما لذيذا غنيا بالبروتين

طعام صحي للأطفال

يحتاج الأطفال والمراهقون إلى التغذية السليمة للنمو والتعلم. و لذلك ، يحتاج الأطفال إلى أطعمة ومشروبات غنية بالعناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية والدهون والمحليات لبناء حياة صحية.

و تحتوي كل مجموعة غذائية على عناصر غذائية محددة يحتاج إليها جسم الطفل لينمو ويعمل بشكل فعال. لذلك ، فهم بحاجة إلى نظام غذائي متوازن يتضمن وجبات من جميع المجموعات الغذائية لتلقي مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تساعدهم على البقاء بصحة جيدة. و بالإضافة إلى ذلك ، تتقلب شهيتهم تبعًا للعمر ومراحل النمو ومستوى النشاط البدني ، وهذا هو السبب في أن توفير النسبة الصحيحة من العناصر الغذائية أمر بالغ الأهمية.

1. الزبادي

الزبادي مصدر غني بالكالسيوم. و أهمية الكالسيوم في نمو الأطفال هائلة. و يمكن أن يؤدي نقص الكالسيوم في سن مبكرة إلى ضعف العظام ، مما يؤدي إلى مشاكل خطيرة في وقت لاحق في مرحلة البلوغ. و بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين (د) والكالسيوم ضروريان لمنع الكساح. و يقلل نقص فيتامين د من امتصاص الكالسيوم والفوسفور.

الكساح هو اضطراب هيكلي ناتج عن نقص الكالسيوم والفوسفور في العظام. و هو قد يؤدي إلى توقف نمو الجسم ، وآلام في المفاصل والعضلات وتلين العظام المعرضة بشدة للكسور.

Lactobacillus acidophilus و Bifidobacterium bifidum هي بكتيريا موجودة في الزبادي. انها تساعد في الحفاظ على الجهاز الهضمي والحفاظ على البكتيريا الجيدة. البكتيريا الجيدة هي المسؤولة عن حركات الأمعاء السليمة – يؤدي اضطرابها إلى الإسهال. و تساعد البروبيوتيك في الزبادي على تجديد البكتيريا النافعة في المعدة ، ومكافحة العدوى ، وتقليل الإسهال. و تساعد هذه البروبيوتيك أيضًا في تقوية جهاز المناعة في الجسم.

2. الحليب

و وفقًا للدراسات ، يعزز الحليب أيضًا إفراز هرمون يسمى “هرمون النمو الشبيه بالأنسولين 1” (IGF-1). و يلعب IGF-1 دورًا مهمًا في تكوين وإصلاح العظام والأنسجة العضلية.

3 بيضات

يوفر البيض جميع البروتينات الغذائية الأساسية اللازمة لتجديد الخلايا وتكوين خلايا جديدة. و بالإضافة إلى ذلك ، يساعد البيض في نمو الأطفال وتطورهم.

يحتوي البيض على نسبة عالية من مضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين الضرورية لبصر جيد. و إنها تساعد على توفير رؤية واضحة وتقليل آثار الضمور البقعي. كما أنها تعزز صحة الشبكية.

يعتبر البيض مصدرًا جيدًا لمادة الكولين التي تساعد في تطوير أغشية الخلايا. كما أنه ضروري لعمل ونمو الدماغ بشكل صحيح وحيوي للمواد الكيميائية في الدماغ التي ترسل إشارات للأعصاب.

يحتوي البيض أيضًا على نسبة عالية من فيتامين د وفيتامين هـ والكالسيوم والزنك وفيتامين ك وفيتامين ب 6.

4. الموز

يحتوي الموز على كمية عالية من الألياف القابلة للذوبان (خاصة البكتين) ونسبة عالية من الماء ، حيث يشكل الماء 75٪ من كتلته. و لذلك فهو يساعد في تسهيل العبور المعوي والهضم في الجسم. توفر موزة واحدة حوالي 15٪ من احتياجات الألياف اليومية للفرد. و بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لاحتوائه على الكثير من السكريات الأحادية البسيطة ، فإنه يحفز إفراز العديد من الإنزيمات التي تساعد على الهضم وتساعد في علاج الإمساك.

علاوة على ذلك ، الموز غني بالحديد. وبالتالي ، فإنها تفيد الأشخاص المصابين بفقر الدم عن طريق تحفيز تكوين الهيموجلوبين في الدم. ومع ذلك ، يصعب تناول مكملات الحديد للأطفال المصابين بفقر الدم. و لهذا السبب ، يعتبر الموز بديلاً رائعًا.

استنتاج

نتناول بشكل غريزي الأدوية والمكملات الكيميائية لعلاج أي مرض أو اضطرابات جسدية. و نميل إلى نسيان أن الطبيعة لديها بالفعل الحل لمعظم مشاكلنا. و يتحول العالم تدريجياً من المنتجات القائمة على المواد الكيميائية إلى المنتجات العضوية ، وهو محق في ذلك. لقد حان الوقت لأن ندرك جميعًا الصفات الرائعة العديدة للطعام الطبيعي من حولنا ونركز على بناء خطة وجبات متوازنة بشكل طبيعي.

مراجع و مصادر:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

اقرأ أيضا: ما هو الغذاء المستدام؟

اقرأ أيضا: اشحن وجباتك مع هذه الأطباق السبعة

اقرأ أيضا: أفضل الأطعمة للبيئة في حياتك اليومية

اقرأ أيضا: 11 عنصرًا غذائيًا للحفاظ على قوتك

:شارك هذا

اترك ردّاً